DO Ferreiro Adina

D.O.: Rías Baixas.
Bodega: Gerardo Méndez.
Uva: 100% Albariño.
Crianza: Criado durante 7 meses en depósitos de inox en sus lías.

Hablar de Gerardo Méndez, es hablar de la uva albariño. Fundador de la denominación de origen Rías Baixas, Gerardo Méndez trabaja desde su casa, en su bodega laboratorio.

Trabaja como no, con levadura autóctona, y el pie de cuba lo hace en su cocina. La viña es su pasión y controla sus 5 Ha. de viñedo, sus uvas, la vendimia y vinificación.

Sus viñedos son los más altos de la denominación, y esto es muy importante en una zona donde la mayoría de las cepas están al nivel del mar. Bajo estos parámetros nacen los Do Ferreiro, unos albariños con la cara de Gerardo.

Albariño Do Ferreiro Adina es la Selección de Fincas procedentes de pizarra roja. La parcela Adina está situada sobre una veta de terreno que viene desde Oporto y que pasa entre las Islas Cíes y Ons. Estas viñas Atlánticas cercanas a la zona de A Lanzada hacen que sea una elaboración diferenciada por este suelo atípico en la subzona del Salnés. Destacar en el vino una mayor maduración en nariz y boca debido a que estos terrenos son pobres y están próximos al mar.

Precio tienda aprox.: 18 – 20 €
Precio restaurante aprox.: 28 – 30 €