Le restaurant

À propos de Er Occitan

Ce que nous proposons

Chez Er Occitan, nous vous proposons un concept gastronomique inédit : des plats uniques alliant tradition et modernité, à base de produits locaux originaires notamment du Val d’Aran, de Ribagorce, de Pallars et du sud de la France.

Slow food

Gastronomie, plaisir et savoir

Slow Food est un mouvement international qui sensibilise à la gastronomie et favorise la diffusion d’une nouvelle philosophie alliant plaisir et savoir. Présent sur tous les continents, il s’emploie à préserver les traditions culinaires régionaux et à protéger l’héritage des produits et méthodes agricoles.

Marcos

Pedarròs Delaurens

Chef cuisinier

Né à Bossòst, il est titulaire d’un diplôme de cuisine de l’Escola de Restauració i Hostelatge de Barcelone et du lycée hôtelier de Toulouse.

Nuria

García Martínez

Responsable de salle

Née à Terrassa, elle est diplômée en administration des entreprises de l’université de Barcelone et est titulaire d’un master spécialisé en oenologie de la Fondation San Valero à Saragosse.

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