Roc de Foc

D.O.: Costers del Segre.
Bodega: Clos Pons.
Uva: 100% Macabeu.
Crianza: Fermentado y criado durante 12 meses en tinos de roble francés de 2.000 l.

Clos Pons es la culminación de un proyecto tras varias generaciones dedicadas al cultivo del olivo. En 2001 tras unas heladas obligaron a la empresa, dedicada desde 1945 a la exportación de aceite de oliva, a arrancar olivos y sustituirlos por viñedos. La idea era dedicarse a la producción de vinos de calidad.

Situada entre las poblaciones de l’Albagés y la Pobla de Cérvoles, en medio de la comarca de Les Garrigues y bajo el paraguas de la DO Costers del Segre, y con una orografía del terreno bastante abrupta, de climatología extrema, con pluviometrías muy bajas y los suelos pobres en materia orgánica, sus vinos recogen los aspectos característicos de esta tierra y clima a partir de las variedades de tempranillo, garnacha, syrah, moscatel de Alejandría, cabernet sauvignon y macabeo, principalmente.

El edificio, precioso, que alberga la bodega está construido con materiales nobles como la piedra y la madera con la finalidad de buscar la máxima integración al paisaje, adecuándose así a las construcciones típicas de la comarca.

Las piedras del terruño y el fuego del clima de Les Garrigues dan carácter y equilibrio al Roc de Foc. Es un blanco complejo que se muestra largo y amable, y destaca por su cuerpo y untuosidad. Roc de Foc es un vino sorprendente que combina perfectamente con quesos, pescados grasos e incluso con carne de ave.

Precio aprox. tienda: 21 – 26 €

Precio aprox. restaurante: 35 – 40 €

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