Jean Leon Vinya La Scala 2001

D.O.: Penedès.
Bodega: Jean Leon (Miguel Torres).
Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
Crianza: Crianza de 25 meses roble francés (100%) con posterior crianza en botella un mínimo de 3 años.

Excelente vino de guarda elaborado por una de las bodegas más relevantes del Penedès, clásica bodega de grandes vinos pionera de los vinos de pago.
Sólo con Cabernet Sauvignon con una edad media de 37 años de una sóla finca, La Scala, de suelos pobres y pedregosos. Una de las fincas de Cabernet más antiguas de Cataluña.

La añada 2001 se caracterizó por ser un año muy caluroso. Vendimia a finales de septiembre. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, con maceración de los hollejos durante 18 días, seguido de fermentación maloláctica. Después de 25 meses en barricas de roble francés, el vino es embotellado, reposando un mínimo de 3 años a la botella.

Este vino sólo se elabora los años de añadas excelentes.
Producción: 22.915 botellas.
Como cada añada, la etiqueta refleja una obra de arte distinta. En este caso, se ha escogido una obra de Waltraud Maczassek.
Gran capacidad de guarda.
Tiene un intenso color rojo cereza opaco con tonalidades granates. En nariz destaca por la perfecta integración de todos sus componentes aromáticos. Ofrece notas de fruta madura, eucaliptos, arándanos, miel, tostados, ahumados, ciruelas, pasas, chocolate… y un sinfín de recuerdos que configuran la complejidad aromática de este vino. En el paso de boca es estructurado con taninos dulces y golosos, de elevado volumen de boca, con un posgusto largo y hedonista.
Es ideal con las mejores recetas de carnes rojas, especialmente si están acompañadas de salsas. También se marida con la caza mayor: ciervo, corzo, jabalí, etc.

 

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR