Núria nos descubre un nuevo vino: Sanclodio –
D.O.: Ribeiro –
Bodega: Sanclodio Bodega -Uvas:Treixadura(70,80%), Godello(8,72%), Torrontés(7,20%), Loureira(8,58%) y Albariño(4,60%).
A partir del año 2002 se ha consolidado en la parroquia de Gomariz, en el Ribeiro del Avia, una propiedad que incluye diez hectáreas de viñedos y un caserón del siglo XVI con su bodega correspondiente. Desde que los monjes del Cister colonizaron esta zona en la Edad Media, se ha elaborado en ella, según acreditan cuantos documentos se consulten, uno de los mejores vinos blancos del mundo.
El terreno granítico, la orientación e inclinación de los bancales -los ‘sucalcos’ gallegos- las variedades de uva autóctonas, que allí se mantuvieron aunque minoritariamente, y las prácticas vitivinícolas tradicionales en Gomariz posibilitaron que la calidad de sus blancos se conservara. La abundante recuperación de las variedades autóctonas -treixadura, godello, albariño, torrontés y loureira, entre otras- en las plantaciones más exigentes del Ribeiro, y la introducción de las técnicas más avanzadas de vitivinicultura, han devuelto a un buen puñado de vinos, que se acogen a esta denominación, el prestigio que les corresponde.
Este Ribeiro está lleno de sutileza, tiene gran variedad de matices olorosos y gustativos. Sanclodio, que lleva el nombre del monasterio que dio origen al vino del Ribeiro, está hecho con honradez. Toda la uva es propia. Limitan severamente el rendimiento de la uva. Hacen así menos vino, pero es para hacerlo mejor.

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