Lallier Blanc de Blancs Brut Grand Cru

D.O.: Champagne (France).

Bodega: Lallier.

Uva: 100% Chardonnay.

Crianza: de 36 a 48 meses.

Desde 1906, LALLIER es un elaborador artesanal de prestigiosos vinos de Champagne. El Blanc de Blancs es sinónimo de excepcionalidad, porque es la imagen al 100% del único chardonnay, reconocido como único y de gran calidad de Champagne, proveniente solo de los Grand Crus. Excepcional y con finura desde el momento en que el 60% está cultivado en Aÿ en un terruño de pinot noir, y que el 40% que lo complementa proviene de la Côte des Blancs (Avize, Cramant y Oger). Y finalmente, excepcional por el gran reconocimiento de sus consumidores expertos…

Su capa es de color oro con reflejos verdosos; su nariz es marcada, elegante y fina, con aromas a brioche. En boca es amplio y bajo en dulzor, con una cremosa efervescencia, ejemplo, incluso, de equilibrio en un champagne.

En el aperitivo se puede acompañar de unas tostadas de foie gras o de caviar muy frío. Maridará muy bien con marisco, carpaccio de cigalas, rodaballo y con sushi. También exaltará un asado de carne blanca y quesos de cabra y oveja. En los postres es el mejor acompañamiento de frutas blancas caramelizadas.

Tiene muy buena relación calidad-precio por ser un Champagne de estas características.

• Precio aprox. tienda: 45 – 50 euros.
• Precio aprox. restaurante: 65 – 70 euros

Otro Champagne de la misma bodega que podrás encontrar en la Bodega de Er Occitan y que ya te hemos presentado es Lallier Millesimé 2002