Entrebosc negre

D.O.: Pla de Bages.

Bodega: Mas Pubill.

Uva: 100% Cabernet Franc.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés.

De nuevo otro vino de Mas Pubill. De hecho sólo hacen 2, el blanco y el tinto. El otro día presentamos el blanco y hoy es el turno del tinto. De este vino sólo se elaboran 300 botellas.

De color violeta intenso. Los aromas que destacan son las especias como vainilla, pimienta o clavo. A medida que se va oxigenando, aparecen los frutos del bosque, dándole un carácter muy atractivo. El paso por barrica se nota de una manera sutil,

Con toques de tostados ligeros.

En boca destaca por su complejidad con unos taninos bien integrados que le dan potencia sin que pierda su textura aterciopelada. Tiene un paso en boca largo e intenso, dejándonos unas sensaciones finales muy especiales.

Esta finca de la comarca del Bages, es una propiedad de más de 300 hectáreas, en un entorno montañoso, mayoritariamente cubierta de bosque (pino blanco, roble y encina).

Desde los inicios de la finca (s. XVII) se ha dedicado al cultivo de cereales, vino y aceite para el autoconsumo. Actualmente se ha intensificado el cultivo de la viña, el olivo y una parte de la huerta. En este entorno privilegiado, nace Entrebosc, pequeño negocio familiar, con el objetivo de ofrecer productos ecológicos, locales y de primera calidad. Con un firme compromiso de recuperar las variedades autóctonas tanto de oliva, cepas o judías.

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