En las Terres de Ponent (Lleida) en los últimos años han aparecido varias microcervecerías, todas ellas con carácter y personalidad propia.
Dirigida por dos ingenieros agrónomos, Cerveses Ponent siempre apuesta por la calidad del producto y por el medio que lo acompaña. Sólo utilizando las mejores materias primas y una buena metodología de trabajo se puede conseguir un buen producto. Josep Sala, máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias, y David Romero, máster en Ciencia y Tecnología Cervecera, deciden aplicar sus conocimientos en un proyecto común con la finalidad de enriquecer el sector de la cerveza con nuevos productos de calidad y así incrementar la variedad de cervezas que ofrecer al consumidor.
La cerveza Dolmen es una cerveza artesana de alta fermentación (ALE) tipo Stout. Inspirada en las Estatuas-Menhir de Seró, es una cerveza negra, robusta y nutritiva.
Este estilo de cerveza es originario de la ciudad de Londres aunque actualmente está más relacionada con Irlanda. Originalmente sólo se utilizaba el término Porter y el término Stout (robusto en inglés) se reservaba a las más fuertes, hasta el punto de que cuando una Porter tenía más cuerpo se llamaba Stout porter. Con el paso del tiempo algunos productores irlandeses quitaron la palabra Porter quedando así definido el estilo Stout.
Es compleja, de sabores y aromas a cacao y café, provenientes de los maltas tostados. La espuma compacta y densa de color crema nos adentra en una auténtica cerveza negra.
Ideal para acompañar cualquier tipo de carne guisada o a la brasa, caracoles y también con postres de chocolate.