1000 Races

D.O.: Penedès.
Bodega: Vinyes Singulars.
Uvas: Cabernet Sauvignon, Monastrell, Merlot, Tempranillo, Sumoll, Syrah y Garnacha negra.
Crianza: No tiene crianza en barrica, solo tiene crianza en inox.

Curioso vino de nuestro querido amigo Ignasi Seguí de Vinyes Singulars. Tinto joven, fresco y afrutado. No deja indiferente a nadie. Además, como valor añadido, es un vino natural, sin sulfitos.

Es un vino de una sola parcela, es decir, todas esas cepas (en total son 7) están plantadas en una sola finca. Recogen toda la uva y vinifican la mezcla de todas a la vez, de manera que no se sabe qué porcentaje hay de cada una de ellas.
Vino natural es vino hecho con uva natural, sin añadir ni quitar nada a esa uva. El resultado es un fiel reflejo de la tierra de la que nace el vino.

Estos son los 7 puntos básicos que sostienen la ideología de la Asociación de Productores de Vinos Naturales:

– Cultivo respetuoso con el medio.
– Compromiso con el ENTORNO NATURAL.
– El VITICULTOR es el AUTOR.
– AUTENTICIDAD y SINGULARIDAD.
– NO SE USA ANHÍDRIDO SULFUROSO (SO2).
– Se DICE LO QUE SE HACE y se hace lo que se dice: La honestidad y la transparencia son valores principales de los productores de vinos naturales.- Compromiso con la ASOCIACIÓN y los Asociados.

Precio aprox. en tiendas: 15 – 18 €

Precio aprox. en restaurantes: 25 – 30 €

Otras propuestas de Vinges Singulars que podrás saborear en el restaurante puede ser Toma Castanya

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